ролл жаренный лосось с халапеньо темпура

Действительно хорошая и вкусная еда не обязательно должна обладать сложным рецептом и помпезной сервировкой. Классика суши – роллы хосомаки тому прямое доказательство. 24 вида аккуратных простых роллов это отличный способ приобщиться к культуре японской кухни или легко перекусить.

Стандартные водоросли нори и рис в нашем меню дополняются различными начинками:

• морская рыба (из морского окуня, лосося или угря);
• легкие и сочные из овощей (огурец, такуан, паприка);
• морепродуктов – креветок, крабов и мидий;
• оригинальные из копчёной курицы или омлета;
• феерически комбинированные с майонезом, сливочным сыром или другими ингредиентами.

Отдельного упоминания достойны нежные роллы с топингом из сливочного сыра. В них чистота трёх простых компонентов объединяется с нежностью мягкого сыра. Вместе обычные, казалось бы, продукты обретают новые краски.

Небольшая стограммовая порция – отличный способ познакомиться с роллами как таковыми. По достоинству оценят классические хосомаки с овощами любители здоровой и лёгкой пищи.

Заказ из нескольких порций нескольких видов поможет за один раз (ещё и недорого) попробовать много разных вкусов. Главное в таком случае – не забыть про маринованный имбирь и соусы (не входят в стоимость порции). Они дополнят вкус роллов и помогут ощущениям от разных начинок не смешиваться.

Горячие роллы представляют собой рулет, порезанный на порционные кусочки, который состоит из листьев сушеных водорослей (нори), отварного риса и начинки, традиционно рыбной или из морепродуктов.

Отличительная особенность горячих роллов – процесс приготовления осуществляется в глубокой емкости. Обжарка производится в большом количестве масла и кляра (темпуры).

Его готовят из специальной муки, воды и яиц, а также добавляют немного панировки. Роллы обваливают в кляре непосредственно перед обжариванием, так как смесь сохраняет воздушность и легкость.

Существуют различные названия горячих ролл – они отражают суть продукта, указывают на используемые ингредиенты, кляр. Иногда блюдо получает название, связанное с Японией или известными местами на планете.